紧贴代餐消费潮流，提升店铺经营水平

正是嗅到这一商机，很多实体店都经营起了代餐食品，王老板经营的一家便是其中之一。据王老板介绍，她看了很多报道，觉得代餐食品发展势头不错，就决定试试。

一开始没底，王老板没敢进太多货，并试销了半年。从数据上看，代餐食品的销量和利润率都很不错，也给商店带来了话题度。她逐渐摸索出了几个营销“小锦囊”：

一是店铺陈列突出重点。王老板店内的零食专区堆满了各种零食，如果把代餐食品混在其中，很难引起顾客注意。因此，王老板把代餐食品放在了店门口最显眼处，贴上“新品推荐”标签，用彩色笔写出“吃什么自己说了算”的标语，有的顾客看到标语后感到好奇，王老板便趁机科普代餐食品，进一步引起顾客的兴趣。王老板还把果汁、无糖、低糖饮料陈列在代餐食品附近，激发进店顾客消费潜力。“不少在附近写字楼工作的白领、健身教练等年轻人会定期过来购买代餐食品，并顺带购买一两瓶健康饮料。” 王老板补充道。

二是确保产品质量过硬。王老板在进货时只选择信誉较好的正规厂家，并亲自体验每一款代餐食品。她把各类代餐食品的热量、营养成分等列成表格贴在陈列区，供顾客参考。

三是因人制宜贴心服务。有顾客想要购买代餐食品时，她总会温馨提醒，告诉顾客其不适用于孕妇、未成年人、病人和老人等人群。在她看来，顾客购买代餐食品是为了健康，如果无法满足其诉求，只会砸了自家招牌。

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来源：广州越秀区局