形状炮制的檀香（形状炮制的檀香有哪些）

【形状与炮制 】

形状

宋赵汝适《诸蕃志•志物》“檀香”条载：“其树如中国之荔枝，其叶亦然。土人砍而阴干，气清劲而易泄，热之能夺众香。”[21]，描述了檀香的植物形状，并指出檀香在发香上的“清劲”和“能夺众香”，即气味的扩张性。

一般以皮色差别分辨檀香，如白檀、紫檀、黄檀……《本草拾遺》云：“檀香其種有三，曰白、曰紫、曰黄。”[22]

叶廷硅《香谱》也指出：“皮实而色黄者为黄檀,皮洁而色白者为白檀，皮腐而色紫者为紫檀。其木并坚重清香,而白檀尤良。宜以纸封收,则不泄气。”[23]这里的“白檀尤良”与佛经中看中白檀的取向是一致的。

而《诸番志・志物》“檀香”则从气味饱满程度分辨檀香的品级：“树之老者，其皮薄，其香满，此上品也。次则有七八分香者，其下者谓之点星香，为雨滴漏者谓之破漏香，其根谓之香头。”[24]

炮制

宋陈敬《陈氏香谱•修制诸香》“檀香制”条记载了炮制方法：“须拣真者剑如米粒许，熳火炒，令烟出紫色，断腥气，即止，每紫檀一斤，薄作片子，好酒二升，以慢火煮干；略炒檀香，劳作小片，腊茶清浸一宿，焙干以蜜酒同捽，令匀。再浸一宿，慢火炎干；檀香细剉，水一升，白蜜半升，同于锅内煎五七十沸，焙干；檀香斫作薄片子，入蜜拌之净器，炉如干，旋入蜜，不住手搅动，勿令炒焦，以黑褐色为度。”[25]

炮制檀香以低温蒸馏，或以蜜制，也是传统制香中的主流。 檀香用于合香极其频繁，仅宋陈敬《陈氏香谱》所录复合香方中，有180个香方中均有檀香。用于隔火熏、线香、篆香、配香者均有。除此以外，传统医学认为檀香具有除霍乱、治腹痛、杀毒虫、祛肿痛、理胃气的功效，因此檀香也频繁入药。

宋人唐慎微《证类本草・木部上品》“檀香”条引日华子曰：“檀香，无毒，治痛、霍乱、肾气、腹痛，浓煎服水，磨傅外，肾并腰肾痛处。”[26]；金张元素《医学启源》卷下则说：“檀香，阳，主心腹霍乱中恶，引胃气上升，进食。”[27]

除加入复方以外，檀香可单独煮水，做成“檀香饮”或“檀香汤”。隋杜宝《大业拾遗录》：“薄禅师甚妙医术,作五香,第一沉香饮,次丁香饮,次檀香饮,次泽兰饮,次甘松饮,皆别有法。以香为法,以香为主,更加别药,有味而止渴,兼于补益。”[28]，自隋唐以后，檀香饮因其止渴补益的功能，广泛出现在养生领域，也多有药典或笔记记载。宋代《太平惠民和剂局方》、元代佚名《居家必用事类全集》、明代高濂《遵生八笺》，都有关于“檀香饮”、“檀香汤”的记录。

宋陈敬《陈氏香谱•香茶》“经进龙麝香茶”条云：“白豆蔻一两(去皮)，白檀(末)七钱，百药(煎)五钱，寒水石五分(薄荷汁制)，麝香四钱，沉香三钱(梨汁制)，片脑二钱半，甘草末三钱，上等高茶一斤。”[29]，可见宋后檀香也是制作香茶的成分。

元佚名《居家必用事类全集·巳集·曲酒类》的“白酒曲方”则记载了檀香入酒：“当归、砂木香、藿香、苓苓香、川椒、白术已上各一两，官桂三两，檀香、吴茱萸、甘草各一两，杏仁一两别研为泥。”

综上，中古时期，中国已广泛使用檀香，并对檀香的产区、性状、功效有了体系化的认知。檀香虽不产中国，却遍布中国，覆盖了衣食住行各个领域。可熏衣、可悦神、可入茶、入酒，入药，也可单独成为饮料、其木料则用于制作家具、构筑房屋，用途多样。

以“沉、檀、龙、麝”为骨架的高级香料体系，长期以来成为中国传统香事的核心主题。