中国各省特色美食一览（中国各省特色美食代表）
北京市
北京烤鸭
北京烤鸭、涮羊肉、卤煮火烧、茯苓夹饼、果脯蜜饯、二锅头酒、八宝印泥、鼻烟壶、景泰蓝。
天津市
狗不理包子
狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、明顺斋烧饼、泥人张彩塑、杨柳青年画。
河北省
衡水老白干
驴肉火烧、御土荷叶鸡、宣化葡萄、沧州冬菜、河北血杞、祁州药材、京东板栗、河北鸭梨、赵州雪花梨、张家口口蘑、沧州金丝小枣、汾州黄酒、长城干白葡萄酒、衡水老白干、白洋淀苇编。
山西省
山西老陈醋
过油肉、莜麦窝窝、山西刀削面、闻喜煮饼、汾酒、竹叶青酒、清徐老陈醋、东湖陈醋、清徐葡萄、沁州黄小米、党参、并州剪刀、平遥推光漆具、平遥牛肉、太谷饼、黄米油糕、黄河鲤鱼。
内蒙古自治区
肉苁蓉（一种中药材）
烤全羊、奶酪、肉苁蓉、党参、枸杞、黄芪、黑木耳、麝香、黄河鲤鱼、中华麦饭石、草原口蘑、河套蜜瓜、风干牛肉干、马奶酒、地毯、蒙古组合刀。
辽宁省
满汉全席
马家烧麦、三色珍珠圆、老边饺子、满汉全席、扒锅肘子、珊瑚海虎翅、南瓜鱼翅盏、人参、鹿茸、貂皮、野生猕猴桃、朝阳大枣、鲍鱼、辽参、香水梨干、北镇鸭梨、大连贝雕画、羽毛画、彩石镶嵌画、抚顺琥珀。
吉林省
人参
清蒸白鱼、三套碗席、什锦田鸡油、人参、鹿茸、貂皮、灵芝、天麻、不老草、党参、黄芪、贝母、松茸、猴头蘑、延边苹果梨、通化葡萄酒、蛤蟆油。
黑龙江省
五常大米
东北八大炖、风干香肠、人参、鹿茸、紫貂、麝香、五常大米、红松子、椴树蜜、大马哈鱼、猴头蘑、黑木耳、蕨菜、松茸、雪蛤、哲罗鱼、哈尔滨玉雕、西式银餐具、哈尔滨红肠、太阳岛啤酒、五大连池矿泉水、玛瑙雕、羽毛画。
上海市
梨膏糖
本帮菜、响油鳝糊、生煎包、水蜜桃、梨膏糖、凤尾鱼罐头、浦东鸡、集云阁篆刻、金泽状元糕、凤尾鱼、叶榭软糕、崇明酱包瓜、龙凤酸梅汤、绢花、木雕、牙雕、漆器、玉雕、丝绸、嘉定黄草编。
江苏省
南京板鸭
江苏菜、南京板鸭、红烧狮子头、小龙虾、阳澄湖大闸蟹、白虾、碧螺春茶、洋河大曲、双沟大曲、雨花石、宜兴紫砂壶、桃花坞年画、云锦、太湖珍珠、苏州红木二胡、宋锦。
浙江省
西湖龙井茶
浙江菜、西湖醋鱼、龙井虾仁、嘉兴棕子、金华火腿、杭州丝绸、温州瓯绣、瓯塑、乐清黄杨木雕、仙居蜡石雕、舟山贝雕、杭州张小泉剪刀、杭州绸伞、湖州湖笔、西湖龙井茶、金华茉莉花茶、杭白菊、绍兴花雕酒、黄岩蜜橘。
安徽省
黄山毛峰
徽菜、徽州臭鳜鱼、黄山炖鸽、虎皮毛豆腐、符离集烧鸡、八公山豆腐、巢湖银鱼、无为熏鸡、怀远石榴、砀山梨、水东蜜枣、黄山毛峰、祁红、屯绿、太平猴魁、六安瓜片、古井贡酒、口子酒、徽墨、宣纸、芜湖铁画。
江西省
景德镇陶瓷
赣菜、鄱阳胖鱼头、永和豆腐、桂花酥糖、南昌米粉、南安板鸭、湖口豆豉、赣南脐橙、鄱阳银鱼、泰和乌鸡、南丰蜜桔、万年贡米、李渡高粱酒、云雾茶、吉安樟脑、景德镇陶瓷、李渡毛笔、龙尾砚、婺墨、萍乡烟花。
福建省
铁观音茶
佛跳墙、南普陀素菜、荔枝肉、龙眼、建瓯板鸭、建莲、铁观音茶、武夷岩茶、沉缸酒、寿山石、八宝印泥、牛角梳、漳浦剪纸、脱胎漆器、贝雕、厦门珠绣。
山东省
德州扒鸡
鲁菜、山东煎饼、德州扒鸡、保店驴肉、龙口肉盒、芙蓉烧麦、金丝小枣、八宝茶汤、蓬莱加吉鱼、龙口粉丝、东阿阿胶、烟台苹果、阳信鸭梨、金乡大蒜、章丘大葱、泰安豆腐、崂山矿泉水、青岛啤酒、张裕葡萄酒、潍坊风筝。
河南省
焦作怀药
洛阳水席、开封桶子鸡、道口烧鸡、郑州蜜桃、灵宝苹果、新郑大枣、西峡猕猴桃、信阳板栗、信阳毛尖、宋河粮液、赊店老酒、焦作怀药、洛阳牡丹、木版年画、汴绣、南阳玉雕、小李庄立体画、洛阳唐三彩。
湖北省
武昌鱼
武昌鱼、热干面、周黑鸭、白果烧鸡、燕耳、笔架鱼肚、孝感麻糖、黄州东坡肉、房县木耳、罗田板栗、安陆银杏、天麻、党参、杜仲、黄连、黄鹤楼酒、宜昌假山石。
湖南省
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐、剁椒鱼头、永州血鸭、东安鸡、芙蓉鲫鱼、梅菜扣肉、君山银针、洞庭金龟、湘莲、酱板鸭、无核蜜桔、富岱杨梅、宁乡猪、土家锦、醴陵釉下彩瓷、邵阳竹雕、浏阳花炮、湘绣。
广东省
潮州牛肉丸
广东菜、广式早茶点心、老火靓汤、广式凉茶、南澳鲍鱼、老山合猪肉脯、罗汉果、阳江豆豉、潮州牛肉丸、香蕉、菠萝、龙眼、荔枝、沙糖桔、阳江风筝、粤绣、阳江刀具、端砚。
广西壮族自治区
螺蛳粉
柳州螺蛳粉、梧州纸包鸡、清蒸漓江鳜鱼、五色饭、罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、沙糖桔、菠萝、桂圆、田阳芒果、蛤蚧、全州大蒜、猕猴桃、荔浦芋、金银花、五倍子、灵芝菌、梧州龟苓膏、相思豆、桂林三花酒、壮锦。
海南省
椰子
海南四大名菜（文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊）、长坡米烂、椰子、海南红豆、芭蕉、菠萝、番石榴、红毛丹、荔枝、榴莲、龙眼、芒果、人参果、木瓜、香蕉、柠檬、橄榄、槟榔、海水珍珠、天然水晶、黎锦。
重庆市
重庆火锅
重庆火锅、重庆川菜、合川桃片、白市驿板鸭、鱼泉榨菜、沙田柚、永川豆豉、江津白酒、梁平柚、三峡石砚、铜梁龙灯。
四川省
五粮液酒
担担面、灯影牛肉、龙抄手、赖汤圆、四川泡菜、郫县豆瓣酱、卤漆制品、瓷胎竹编、苍溪雪梨、泸州桂圆、五粮液酒、剑南春酒、泸州老窖、郎酒、水井坊酒、蜀锦、蜀绣。
贵州省
茅台酒
酸汤鱼、贵州“蘸水”、遵义羊肉粉、安龙凉剪粉、辣子鸡、凉水井老腊肉、茅台酒、董酒、黄平银饰、安顺蜡染、大方生漆、六马桐油。
云南省
普洱茶
过桥米线、汽锅鸡、云烟、普洱茶、云药（三七、当归、白药、天麻等）、云花（山茶、杜鹃）、宜良板鸭、傣族竹筒饭、宣威火腿、野菜、竹荪、松茸、热带水果、大理石、建水紫陶、银器。
西藏自治区
青稞酒
糌粑、酥油、牦牛肉、青稞酒、虫草、红景天、雪莲花、哈达、藏香、藏银饰品、藏刀、西藏地毯。
陕西省
西凤酒
羊肉泡馍、樊家醪糟、花馍、猕猴桃、陕北红枣、洛川苹果、水晶饼、临潼火晶柿子、歧山挂面、腊驴肉、西凤酒、蓝田玉、凤翔泥塑、安塞剪纸、户县农民画。
宁夏回族自治区
枸杞
清蒸羊羔肉、清蒸鸽子鱼、八宝盖碗茶、中宁枸杞、盐池甘草、贺兰山石砚、中卫河滩羊皮、中宁贡枣、马太沟红瓜子、固原银耳、灌区莲藕、黄河鲤鱼、银川清真糕点、牛羊肉酥、银川提花毛毯、仿古地毯、石嘴山民族瓷器、贺兰山石刻。
甘肃省
兰州拉面
兰州拉面、东乡手抓、白兰瓜、兰州百合、黄河蜜瓜、金冠宝西瓜、岷县当归、夜光杯、保安腰刀、临夏砖雕、嘉峪石砚、洮砚、敦煌地毯。
青海省
冬虫夏草
清蒸牛蹄筋、青海三烧、湟源干板鱼、冬虫夏草、雪莲、大黄、柴杞、黑紫羔皮、旱獭皮、祁连玉、昆仑彩石、藏毯、青海湖无鳞湟鱼、果洛牛肉、人参果。
新疆维吾尔自治区
和田玉
烤羊肉串、大盘鸡、哈密瓜、葡萄干、伽师瓜、枸杞、香梨、无花果、石榴、核桃、苹果、天山雪莲、和田玉、冬不拉、和田地毯。
香港特别行政区
车仔面
港式煲仔饭、港式烧腊、鱼翅捞饭、车仔面、虾酱、港式奶茶、莞香、珍珠。
澳门特别行政区
葡式蛋挞
葡式蛋挞、杏仁饼、鲜蚝、芝麻酥薄片糖、猪扒包、牛肉干、猪肉干。
台湾省
凤梨
卤肉饭、虾仁肉羹、蚵仔煎、彰化肉丸、奶油酥饼、太阳饼、新竹贡丸、万峦猪脚、金门贡糖、珍珠奶茶、樟脑、凤梨、槟榔、香蕉、莲雾、茶叶。
注：本文部分图片源自网络。
