品茶与茶师谈，共享茶道。（品茶香知茶趣悟茶道）

文/渔翁这人 [原创]

今天下午我应朋友之约到茶叶店喝茶，接待我们的是一位年龄三十多岁的女雇员，她人长的漂亮，说话热情开朗。谦逊的问我您喜欢喝什么茶？我说喝新茶。她说这里的新茶有好多种，安吉白茶，信阳毛尖，西湖龙井，黄山毛峰等全是今年的明前茶，你喝哪一种？我说先尝尝信阳毛尖吧！因为我对信阳毛尖独有情钟，有较多的了解。住过茶农家，看到过茶农家采茶、炒茶，在茶农家品过茶，也买过茶，带回家中试饮，始终没有找到答案，带回来的茶喝不出在茶农家那茶的味道。

今天的笫一泡就是信阳毛尖、雇员操作麻利，我认真的观察着，她娴熟的动作，从冰柜取出茶叶，将开水冷却到90度，冲泡到玻璃杯內，稍后(大约30秒)滤出，又将90度开水倒进去，间隔50秒的样子，把茶倒出，这第一泡茶就成了，我端起轻呷一口，感觉很淡，第二泡、第三泡感觉清香味浓了些，但和在信阳茶农家喝的，好像还差点什么，汤质不够醇厚。

喝第二种茶，店里来了个年约四十岁上下的中年女子，这人谈吐不凡，主动过来招呼说，我客串下老板给您泡茶。哦，好，好，谢谢。第二种茶我们喝的安吉白茶，我们边喝边聊，从茶产地，茶树龄，水质，茶具，冲泡方法，注意事项聊到茶叶的储存。越聊越多，最后聊到《茶经》，聊到了茶圣陆羽，还聊到了茶文化，我不断提问一些问题，女人喝茶有什么好处，喝茶与长寿，茶品和人品有什么区别，做过手术的人能否喝茶，什么样的体质不易喝茶等等。我不谦虚地说自己写过两篇文章《茶如女人》《茶仙》，并打开手机让她们浏览。心想你别小看我，我也是个略懂茶的人。谁知这女人接过手机认真看过后说，哥，你写的《茶如女人》，还是从男人的角度写的，若从女人角度去写会有不一样憾受。这让我听起来有点意外，又有点感慨，的确是这样，女人是怎么认识解读茶的引起我的思索。随后，她让我看了几首她写的小诗，虽不敢过分夸她，还能体味到她是个用心之人，对生活观察细致，对人生有审慎的思考。

喝第三种茶时，店老板回来了，看到我们的到来，示意微笑，并掏出细烟给我们点着，谈话越来越深入，店老板姓王，福建人，五十来岁的样子，人干练，健谈。他跟我们讲了见过最古老的茶树，距今一千三百多年，喝过最好的茶叶，斤约万元，以及他的经商之道，待客之道等等。我从内心感觉王老板人不错，是个靠谱之人。

第三种茶我们喝的是黄山毛峰，每种茶，喝三泡，三种茶共喝九泡，我的朋友，已经两次去厕所了。我问王老板，什么是喝透？王老板指指去厕所的朋友说，他可能喝透了。是的，我也微微发汗，有想去厕所的感觉了。

我们对这三种茶，都细细品尝，交换意见，总的感觉这三种茶，各具特色。它们的共同点是清香佁人，醇厚爽口。口感上又略有不同，信阳毛尖淡雅，安吉白茶，香气浓悠，黄山毛峰香味适中。应该说都是好茶。

不知不觉，到了下午6点了，这场茶我们暍了三个小时，谈话内容很丰富，相谈甚欢。起身告辞，店老板等人热情挽留。

这场茶我有如下收获: 一是学习了如何正确泡茶的方法；二是柘展对茶叶的认知；三是验证了好茶还要好水泡的理论；四是检验了好茶一定要喝好的理性认识；五是对茶事、茶艺、茶道，以茶会友有了新的理解。六是为下一步选茶喝茶提供了可选择之项。七是结识了新的茶友。真可谓收获多多，情谊满满啊！

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